Nötkötti

Nälkä.
Kova nälkä.

Kaapissa on mausteita, makaronia ja teetä.

Ja jänniä purkkeja. Nötköttiä.
Nötkötti on maaginen kebabeläimenkaltainen rasvainen olento, jota myydään sylinterinmuotoisissa purkeissa. Epäilen, että nötkötti eli sikanautasäilyke on lipeäkalaakin pelottavampi tuote.

Ruotsalaisilla on hapansilakkaa. Islantilaisilla mädätettyä haita. Nötkötti ei voi olla niin pelottavaa.

Apua.
Nälkä on aika paha, ja makaroni saa vihaiseksi.

Guuglaan nötkötin ja useimmat lähteet mainitsevan tuotteen syömäkelpoisuuden paranevan leivityksellä ja paistamisella. Joten toimeen, avaan purkin molemmista päistä ja tuupin hytisevän, vaaleanpunaisen asian ulos purkista. Tekee mieli upottaa se spriihin.

Ohjeet kertovat, että kötti pitää leikata sentin pihveiksi, joten tekaisen niitä neljä. Tässä vaiheessa häiriintynyt kissani tulee pyörimään jalkoihin viiksiään vipottaen. Tuupin elukan kauemmaksi, ja käsken syömään virtsakivimurojaan. Elikko on sairaalloisen kiinnostunut kötistä. Räävin köntistä pois kaiken näkyvän rasvan, sekä keltaisen että valkoisen. Pohdin holokaustia ja nälänhätää.

Otan jääkaapista munan ja rikon sen kulhoon ja vispaan sen tasaiseksi. Kissa istuu tuolilla ja tuijottaa.

Korppujauhoja ei ole, mutta leipäjätettä löytyy. Pöydällä on sopivasti kahden tuuman keko EU-hapankorppuja. Käsillä ei ole puhdasta muovipussia ja vasaraa, mutta saan käsinkin murjottua korput muroiksi.

Seuraavaksi kuumennan paistinpannun, lääpin köttiviipaleita kananmunassa ja sörkin ne hapankorppumurosiin ja laitan pannulle tirisemään. Kokeilemalla päädyn pitämään levyn keskivahvalla lämmöllä, jotta kötti tirisisi, muttei palaisi. Ketsuppia ei ole, mutta lisään hieman sweet chili - soossia.

Pihvit pitää paistaa hitaasti molemmilta puolilta.

Pohdin holokaustia ja suomalaisia savumökkejä keskellä talvea tiskatessani astioita. Nötkötti on parempi kuin keskitysleiri.

Myöhemmin koko kämppä haisee nötkötiltä, ja arvelen, että se on valmista syötäväksi.

Laitan viimeisen köttiviipaleen tirisemään ja menen tuhoamaan kolmea valmista. Suureksi yllätyksekseni se on ihan syötävää.

Ok. Olen niin köyhä ja nälkäinen, että syön nötköttiä. En ole liian nirso köyhäksi. Mietityttää silti, eikö olisi jotain terveellisempää proteiininlähdettä, jolla köyhät saataisiin pysymään hengissä. Voisiko se naudanliha sellaisenaan olla hyvä säilyke, ilman että se on pursotettu samasta siivilästä epämääräisen sikajätteen kanssa?


Nyt menee syvälliseksi, taidan mennä nukkumaan.